




- 500 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 1 grosse meringue
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de menthe
- copeaux de chocolat noir

Pour préparer votre tiramisu :
- Émietter la meringue et la réserver.
2/ Battre au fouet le sucre, les jaunes d'oeufs et le mascarpone. L'incorporer à la menthe.
3/ Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente.
4/ Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue.
5/ Renouveler l'opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu.
6/ Mettre au réfrigérateur 12 heures.
Avant de servir, saupoudrer votre tiramisu aux framboisesde menthe et décorer de copeaux de chocolat.
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Tiramisu aux framboises
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