Tiramisu aux framboises

Préparation de la recette :

Pour préparer votre tiramisu :

- Émietter la meringue et la réserver.

2/ Battre au fouet le sucre, les jaunes d'oeufs et le mascarpone. L'incorporer à la menthe.

3/ Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente.

4/ Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue.

5/ Renouveler l'opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu.

6/ Mettre au réfrigérateur 12 heures.

Avant de servir, saupoudrer votre tiramisu aux framboisesde menthe et décorer de copeaux de chocolat.