Mousse de fromage blanc
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps de repos : 4h00
- Temps total : 4h40
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Les ingrédients pour :
Mousse de fromage blanc
- 500g de fromage blans à 0% de MG
- Le zeste d'un citron vert
- Le jus de 2 citrons verts
- 8 cuil. à soupe d'aspartame
- 4 feuilles de Gélatine (8g)
- 20 cl de crème liquide légère
- 1 pincée de sel
- 4 cuil. à soupe d'eau
- 125g de framboises fraîches (ou congelées)
- 125g de fraises fraîches (ou congelées)
- 100g de fraises des bois fraîches (ou congelées)
- Le jus d'1/2 citron jaune
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Mousse de fromage blanc
1/ Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2/ Dans une petite casserole, chauffer 4 cuil. à soupe d'eau.
3/ Ajouter la gélatine égouttée et mélanger pour bien la dissoudre.
4/ Dans un saladier, verser le fromage blanc, une pincée de sel, 6 cuil. à soupe d'aspartame, le jus des citrons verts et le mélange de gélatine tiède. Fouetter.
5/ Hacher finement le zeste de citron, le faire bouillir 30 secondes dans de l'eau, l'égoutter et l'ajouter au fromage blanc.
6/ Monter la crème liquide en Chantilly et l'ajouter délicatement à la préparation au fromage blanc. Laisser refroidir 4 heures environ au réfrigérateur.
7/ Mixer les fruits rouges avec le jus d' 1/2 citron et 2 cuil. à soupe d'aspartame. Réserver ce coulis au frais. Servir la mousse de fromage blanc avec le coulis.
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fromage blanc
1 tomate
1 échalote
1 tranche de jambon blanc
1/4 de poivron rouge
2 champignons
2 tranches de Beaufort
herbes de Provence
huile d'olive
Pour 3 enfants :
- 5 pommes de terres
- 500 g de faisselle à 20% de mg
- crème fraîche
- de la poitrine fumée
- ciboulette, sel, poivre
- 1 gros concombre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 gr de fromage blanc à 40 % de matière grasse
- 3 tomates
- ½ cuillère à café de menthe en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
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