Cuisine
Fondant au chocolat et pistache
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Fondant au chocolat et pistache
Fondant au chocolat et pistache
- 200 g de chocolat noir dessert
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de beurre mou coupé en parcelles
- 4 oeufs
- 100 g de pistaches non salées
- 1 pincée de sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Recette présentée à l'émission "Cuisine Express Spécial Coaching" Tout Chocolat du 25 octobre sur M6 Boutique la Chaîne en partenariat avec Délices de France.
1/ Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°C.
2/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3/ Réduire les pistaches en poudre dans le robot pour tous les jours by M6 Boutique
4/ Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre doucement dans la casserole bain marie by M6 Boutique
5/ Mettre le beurre et le sucre dans un saladier, puis verser dessus le chocolat chaud et fondu.
6/ Mélanger le tout jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène. Ajouter alors les jaunes d'oeufs progressivement, mélanger de
7/ nouveau puis incorporer la farine et la poudre de pistache.
8/ Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
9/ Battre les blancs d'oeufs très fermes avec la pincée de sel à l’aide du kitchen grand chef digital by M6 boutique, puis les incorporer délicatement à la préparation obtenue.
10/ Disposez la pâte dans les emporte pièces by M6 Boutique. Enfourner le moule et laisser cuire 20 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
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