Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de champignons hachés grossièrement
30 petites pommes de terre pelées et coupées en cubes de 2 cm
3 oignons moyens émincés
2 gousses d'ail hachées
3 cuillerées à table de beurre
2 cuillerées à table de jus de citron
2 cuillerée à table de purée ou de concentré de tomates
1 feuille de laurier
1 cuillerée à table de cumin en poudre
1 dl de bouillon de légumes
1 cuillerée à thé de paprika
sel et poivre
La recette :
Faire fondre 2 cuillères de beurre dans une poêle.
Ajouter le jus de citron et l'oignon.
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajouter les champignons et l'ail.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Incorporer le bouillon, les pommes de terre, le laurier, le cumin et la purée de tomates.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Dans une petite casserole à part, échauffer le paprika dans 1 cuillère de beurre.
Incorporer à la goulash.
Saler, poivrer et servir
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
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Goulash aux pleurotes
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