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Riz frit aux crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Riz frit aux crevettes

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Les ingrédients pour :
Riz frit aux crevettes

Ingrédients (Pour 4 personnes):

-12 crevettes Tiger (ce sont des crevettes de grosses tailles)
-4 tasses de riz cuit
-4 oeufs
-1 oignon émincé
-oignons de printemps (émincés en b,tonnets)
-20 fines rondelles de concombre
-2 citrons verts
-1 petite tasse de feuilles de coriandre
-2 cuillères à dessert de sucre en poudre
-2 petits piments rouges finement émincés (ou 1/2 cuillère à dessert de piments en poudre)
-3 cuillères à soupe de sauce soja
-2 cuillères à soupe de sauce de poisson
-2 cuillères à soupe d'huile de maïs ou d'arachides
-1 gousse d'ail finement émincée
-2 tomates coupées en tranches

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Préparation pour :
Riz frit aux crevettes


Préparation:

1-Chauffer l'huile dans un wok à température moyenne.
2-Faire sauter l'ail pour le faire brunir.
3-Ajouter les oeufs battus et mélanger jusqu'à obtenir des oeufs brouillés.
4-Ajouter les crevettes et mélanger bien durant 2 minutes.
5-Ajouter le riz cuit, les oignons émincés (pas les oignons de printemps) et les tomates.
6-Mélanger bien et mouiller avec la sauce soja et le sucre.
7-Enlever du feu et tenir au chaud.
8-Mélanger la sauce de poisson et les piments.
9-Ajouter cette sauce au plat et mélanger à nouveau.

Présenter le plat en le garnissant avec les feuilles de coriandre, les rondelles de concombre, les oignons de printemps et des quartiers de citron.

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