Cuisine
Flageolets et chipolatas
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- Temps de préparation : 3 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 33 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Flageolets et chipolatas
Flageolets et chipolatas
- 1 boîte de flageolets
- 25 g de beurre
- 8 chipolatas
- 1 tranche de lard de poitrine fumé
- Persil
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
- Faites sauter à la poêle le lard et les chipolatas coupés en morceaux avec une noix de beurre, sur feu doux.
- Plongez les flageolets dans de l'eau très chaude.
- Rincez-les.
- Egouttez-les.
- Ajoutez-les dans la poêle avec sel et poivre.
- Laissez mijoter ensemble quelques minutes.
- Saupoudrez de persil avant de servir.
- Pour parfumer agréablement ce plat, ajoutez au mijotage 2
cuillères à soupe de vinaigre à l'échalotte.
- Vous pouvez également servir ce plat froid comme une salade et utiliser alors la vinaigrette de dijon à l'échalote comme nappage.
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