Crêpes aux pommes vanillées et flambées

Préparation de la recette :

Faites une pâte à crêpes classique.

1/ Couper les pommes en quartiers fins.

2/ Faire sauter les pommes au beurre à la poêle avec 4 cuillerées à soupe de sucre et le sucre vanillé pour qu'elles dorent sans se défaire.

3/ Laisser refroidir.

4/ Etaler, fourrer les crêpes avec les pommes.

5/ Enrouler et disposer les pommes dans un plat.

6/ Les faire tiédir dans un four en les saupoudrant largement de sucre et de quelques petits copeaux de beurre.

7/ Au moment de servir, les arroser d'un petit verre de calvados tiédi en allumant et en secouant le plat pour flamber.

Voilà vos crêpes aux pommes vanillées et flambéessont prêtes!