Crêpes aux pommes vanillées et flambées
Ingrédients pour environ 12 crêpes :
- 30 g. de beurre
- 1 kg de pommes
- 120 g de sucre
- 80 g. de beurre
- 1 sachet de sucre vanillée
- Un verre de calvados
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faites une pâte à crêpes classique.
1/ Couper les pommes en quartiers fins.
2/ Faire sauter les pommes au beurre à la poêle avec 4 cuillerées à soupe de sucre et le sucre vanillé pour qu'elles dorent sans se défaire.
3/ Laisser refroidir.
4/ Etaler, fourrer les crêpes avec les pommes.
5/ Enrouler et disposer les pommes dans un plat.
6/ Les faire tiédir dans un four en les saupoudrant largement de sucre et de quelques petits copeaux de beurre.
7/ Au moment de servir, les arroser d'un petit verre de calvados tiédi en allumant et en secouant le plat pour flamber.
Voilà vos crêpes aux pommes vanillées et flambéessont prêtes!
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Pâte à crêpes : 150 ml (2/3 tasse) de lait 1 oeuf entier 5 ml (1 c. à thé) de sucre 1 pincée de sel 60 ml (4 c. à table) de farine 15 ml (1 c. à table) de beurre fondu Farce :
Pour la pâte à crêpes : - 2 oeufs - 300 ml de lait - 60 g de farine - 10 ml de sucre - 2 ml de sel - 30 ml de beurre fondu Pour les pommes sautées : - 45 ml...
- 1 salade - 100 grs de noix décortiquées - 3 pommes
Pour 12 chaussons: - 500 g de pâte feuilletée - 3 pommes - 50 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de noisettes décortiquées, mondées et...
