Salade de saumon de Norvège et de filet de canard
- 400 g d'émincé de saumon de Norvège,
- 1 filet de canard fumé émincé,
- 200 g de pourpier,
- 1 petite salade feuille de chêne,
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette,
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
- 1 petite échalote,
- quelques pluches de cerfeuil,
- sel,
- poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyer les salades, les essuyer.
2/ Peler et émincer l'échalote.
3/ Dans un bol, mélanger les huiles et le vinaigre, saler et poivrer. Ajouter l'échalote.
4/ Dans les assiettes de service, déposer joliment les salades puis réserver.
5/ Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire revenir les morceaux d'émincé de saumon de Norvège, sans matière grasse, pendant 1 min, en remuant délicatement. Les déposer sur la salade.
6/ Ajouter les tranches de filet de canard fumé. Arroser de sauce.
7/ Décorer de pluches de cerfeuil.
Servir votre salade de saumon de Norvège et de filet de canard aussitôt avec des tranches de pain grillé.
Retrouvez nos sélections de recettes: recettes de salades fraîches, recettes de salades complètes, recettes au saumon, recettes de canard...
Liste des recettes similaires à : Salade de saumon de Norvège et de filet de canard
- 600 g de filet de saumon de Norvège sans peau ni arrêtes, - 1 bocal de 500 g de gros haricots blancs (type coco), - 1 gros oignon rouge, - 3 tomates fermes, - une vingtaine d'olives noires dénoyautées, -...
6 tranches fines de saumon cru de 100 g chacune, 6 tranches fines de gouda de 80 g chacune, 1 pot de germes de soja (175 g), 1 concombre, 4 tomates, le jus d'un demi-citron vert, 5 cl d'huile d'olive,...
- 1 échalote - 2 citrons - 3 càs d'huile d'olive - persil plat - 1 càs de ciboulette - 600 g de pommes de terre ratte - 1 pot d'oeufs de saumon - sel, poivre du moulin
12,5 cl de yogourt maigre nature 21/2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. d'aneth frais haché 1 c. à s. de moutarde de Dijon 2 pincées de poivre 750 g de petites pommes de terre rouges bouillies pelées et...
