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Tarte à la tomme et à la tomate

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Tarte à la tomme et à la tomate

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Les ingrédients pour :
Tarte à la tomme et à la tomate

300 g de pâte feuilletée
300 g de tomme de Bacourt
4 belles tomates mures à point
1 demi cuillère à soupe de moutarde
12 petites olives noires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'origan
Sel et poivre

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Préparation pour :
Tarte à la tomme et à la tomate


1/ Lavez les tomates, épongez-les. Coupez-les en rondelles de 1 cm, d'épaisseur. Épépinez-les, poudrez-les de sel et rangez-les sur un plat.

2/ Préchauffez le four thermostat à 220 degrés.

3/ Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de un demi centimètre. Garnissez en un moule à tarte de 30 cm.

4/ Piquez le fond de la pâte sans aller jusqu'à toucher le moule avec les dents d'une fourchette.

5/ Coupez la tomme en tranche de un demi centimètre d'épaisseur. Badigeonner légèrement le fond de la tarte de moutarde ;

6/ Posez par-dessus les lamelles de tomme. Pendant ce temps les tomates ont rendu beaucoup d'eau, épongez délicatement les rondelles avec du papier absorbant.

7/ Rangez-les au fur et à mesure sur le fromage sans les faire se chevaucher.

8/ Semez les olives sur la tarte, arrosez d'huile d'olive. Poudrez d'origan et mettez au four pour 25 à 30 minutes.

9/ A la sortie du four démoulez la tarte, dressez-la sur un plat. Servez-la chaude ou tiède.

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