Caviar d'aubergine arrosé d'huile d'olive
- 1 gousse d' Ail
- 3 Aubergines
- 1 Citron jaune
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
- 1 Yaourt nature
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Laver les aubergines.
2- En couper les extrémités.
3- Les mettre à cuire dans un four à 150°C (th. 4) pendant 45 minutes.
4- Sortir les aubergines du four et les couper en deux.
5- Récupérer la chair à la cuillère et la passer au mixeur.
6- Verser la purée d'aubergines dans un grand bol.
7- Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail écrasée tout en fouettant vigoureusement.
8- Ajouter le yaourt puis saler et poivrer au moulin.
9- Battre à nouveau et servir frais.
Liste des recettes similaires à : Caviar d'aubergine arrosé d'huile d'olive
-3 à 4 aubergines -2 à 3 tomates -1 oignon -5 à 6 cuil. à soupe d'huile d'olive -sel, poivre.
4 grosses aubergines, 2 oignons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail Ducros, moulin à poivre, sel.
3 aubergines 3 tomates 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron 1 pâte feuilletée
12 filets de rougets barbets surgelés 250 g de haricots verts surgelés 250 g d'asperges vertes surgelées 250 g de morilles surgelées 1 sachet de basilic haché surgelé
