Cuisine
Ratatouille niçoise
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h15
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise
- 2 oignons
- 3 tomates
- 500 g de courgettes
- 2 poivrons verts
- 1 aubergine
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Sel , poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser une savoureuse ratatouille niçoise:
1/ Peler et émincer les oignons. Monder et épépiner les tomates. Éplucher les courgettes et l'aubergine. Couper en deux les poivrons et enlever les pépins.
2/ Tailler tous les légumes en petits cubes.
3/ Les réserver séparément. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les oignons et les poivrons.
4/ Faire suer 5 minutes. Verser les tomates.
5/ Cuire 5 minutes et ajouter les courgettes et l'aubergine. Cuire 30 minutes à couvert à petit feu.
6/ A la fin de la cuisson, ajouter l'ail haché. Assaisonner. Servir chaud.
Votre ratatouille niçoise est prête !
Laissez-vous également tenter par notre recette de tarte façon ratatouille!
Liste des recettes similaires à : Ratatouille niçoise
Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 aubergine - 3 courgettes - 1 poivrons - 5 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 c. à s. d'huile d'olive - Sel - Poivre - 1 feuille de laurier
- 2 salades (batavia, feuilles de chêne) - 8 pommes de terre - 250 g de haricots verts - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 4 oeufs durs - 100 g de filets...
- 200 grammes d'oignon - 600 grammes d'aubergine - 1 kilogramme de courgette - 2 poivron rouge - 1 poivron jaune - 700 grammes de tomate grappe - 3 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 feuille de...
- 1 kg de tomates - 2 oignons - 500g d'aubergines - 1,5kg de courgettes - 2 poivrons - 6 gousse d'ail - laurier 4 à 6 feuilles - sel poivre
