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Croustillants de pommes de terre aux herbes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 8 Minutes
  • Temps total : 28 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Croustillants de pommes de terre aux herbes

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Les ingrédients pour :
Croustillants de pommes de terre aux herbes

- Environ 1 kg de pommes de terre pelées et râpées finement
- 1 petit bouquet de ciboulette fraîche hachée fin
- 1 c. à s. d'origan frais haché fin
- 2 cs. de persil frais haché
- 2 oeufs légèrement battus
- 4 cs. de farine
- Huile de friture

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Préparation pour :
Croustillants de pommes de terre aux herbes


1- Dans un bol, mélanger les pommes de terre la ciboulette, l'origan, le persil, les oeufs, la farine. Saler et poivrer. Mélanger à la cuillère en bois.

2- Dans une poêle, faire chauffer l'huile.

3- Déposer une cuillère à soupe (à ras) de mélange dans la poêle. Aplatir.

4- Répéter l'opération avec le reste du mélange.

5- Faire cuire à feu moyen vif 4 minutes de chaque coté.

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