




- 1 kg de jeunes carottes
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- Gros sel
1/ Épluchez les carottes. Lavez les soigneusement et coupez les en fines rondelles.
2/ Faites les cuire dans 1 L d'eau bouillante salée pendant 15 min. Ajoutez le beurre et le sucre. Portez à ébullition.
3/ Égouttez et servez nature.
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Carottes vichy
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