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Blanc-manger au coco

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Blanc-manger au coco

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Les ingrédients pour :
Blanc-manger au coco

- 6 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre de canne
- 40 cl de lait de coco en boîte
- 40 cl de lait concentré non sucré

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Blanc-manger au coco


1/ Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2/ Pour le sirop fendre la gousse de vanille, la gratter et jeter le tout, gousse et graines, dans 40 cl d'eau.

3/ Ajouter le sucre de canne et bien remuer puis porter à ébullition et retirer du feu et laisser infuser 15 minutes.

4/ Ajouter la gélatine, mélanger pour la faire dissoudre.

5/ Retirer la gousse de vanille.

6/ Mélanger le lait de coco, le lait concentré et le sirop gélatiné; mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

7/ Verser le tout dans un moule ou dans un plat creux.

8/ Laisser refroidir et faire prendre, 12 heures, au réfrigérateur.

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Temps de repos : 2 à 3 heures - 1 boîte de lait Nestlé - 1 boîte de lait gloria - 1 ou 2 boîte de lait de coco - 5 gélatines ou plus

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Blanc-manger au riz et noix de coco caramélisé

Portions: 6 1/3 de tasse de riz à grain long 1 oeuf 1/4 de tasse de sucre 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de rhum (facultatif) 2 tasses de lait chaud 1 tasse de lait de coco

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. 4 petits abricots . 2 pêches . 1 litre de lait écrémé . 5 feuilles de gélatine . 1 gousse de vanille

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