Cake de citrouille aux noix
- 3 tasses de farine tamisée
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café de carbonate de soude
- 1 cuillerée à café de sel
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 1 cuillerée à café de muscade
- 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillerée à café de clous de girofle moulus
- 4 oeufs
- 2 tasses de cassonade bien tassée
- 2 tasses de citrouille cuite et passée au tamis
- 1 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de cerneaux de noix
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez le four à 180°. Beurrez généreusement et enfariner un grand moule à cake.
2/ Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le carbonate de soude, le sel et les épices.
3/ Dans un grand saladier, battez les oeufs en ajoutant progressivement la cassonade. Incorporez la citrouille et le beurre fondu.
4/ Ajoutez les ingrédients secs peu à peu à la préparation de citrouille. Mélangez bien. Ajoutez les noix et versez la pâte dans le moule.
5/ Enfournez.
6/ Laissez bien le cake gonfler. Lorsqu'il est tout doré, éprouvez le degré de cuisson en enfonçant une lame de couteau.
7/ Sortez le cake du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant une dizaine de minutes.
8/ Démoulez votre cake de citrouille aux noix et servez-le tiède ou froid.
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