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Soufflé glacé aux framboises

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Soufflé glacé aux framboises

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Les ingrédients pour :
Soufflé glacé aux framboises

250 g de framboises
250 g de crème fraîche liquide
5 blancs d'oeufs
280 g de sucre semoule
Du sucre glace

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soufflé glacé aux framboises


1/ Tout d'abord, mixer les framboises, qui sont à réserver pour la suite.

2/ Monter les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils sont très fermes, ajouter le sucre progressivement en continuant à battre.

3/ Puis, mélanger délicatement la pulpe de framboise aux blancs montés et ajouter la crème fouettée. Verser la préparation dans des petits moules à soufflé entourés d'une bandelette de papier pour faire dépasser la préparation.

4/ Enfin, mettre au congélateur 4 à 5 heures.

5/ Pour servir, ôter la bandelette de papier. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des framboises.

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