Cuisine
Crème glacée à la menthe
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 1h45
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Crème glacée à la menthe
Crème glacée à la menthe
- 400 g de chair de mangue
- 125 g de sucre
- 60 ml de nectar d'abricot ou de mangue
- 300 ml de crème fraîche
Pour la décoration :
- 6 coupelles en nougatine
- Quelques lamelles de mangues
- Quelques feuilles de menthe
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Mixer la chair de mangue.
La mélanger au sucre et au nectar d'abricot ou de mangue jusqu'à dissolution complète du sucre.
2. Battre la crème fraîche jusqu'à ce que des pics se forment.
L'incorporer à la mangue.
3. Verser le tout dans un récipient en plastique et mettre la préparation à congeler durant 1 h 30.
Mixer la glace encore molle au batteur électrique puis la replacer au congélateur pour 8 heures.
4. Retirer la crème glacée du congélateur 5 minutes avant de servir.
Dresser 2 boules de glace dans chaque coupelle et décorer de lamelles de mangue fraîches et de feuilles de menthe.
Durée de conservation : jusqu'à 3 semaines au congélateur.
Liste des recettes similaires à : Crème glacée à la menthe
5cl de crème de menthe blanche - 1 cuillère à café de sucre - 25 cl de café chaud - Crème fouettée - Fins copeaux de chocolat noir amer
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100 g de Nutella 400 g de lait entier 20 g de poudre de lait (Régilait) 1 jaune d'oeuf 130 g de crème fraîche entière
- 500 g d'abricots - 160 g de sucre en poudre - 1 citron - 2 blancs d'oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide uht - 75 g de copeaux de chocolat
