Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

Préparation de la recette :

1 - Battez 6 oeufs en omelette.
Salez et poivrez.

2 - Chauffez une noix de beurre dans une petite poêle (genre poêle à blinis).
Versez un peu d'oeuf battu et faites cuire 1 à 2 mn de chaque côté.
Réalisez 16 petites omelettes.

3 - Mixez 150 g. de chair de crabe avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 5 brins d'aneth.
Ajoutez 100 g. de crevettes roses cuites et décortiquées.

4 - Répartissez cette préparation sur les omelettes.
Repliez-les sur elles-mêmes et gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.