Omelette fourrée au crabe et aux crevettes
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes
Les ingrédients pour :
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes
- 6 oeufs
- 150 g. de chair de crabe
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 5 brins d'aneth
- 100 g. de crevettes roses
- une noix de beurre
- sel, poivre.
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes
1 - Battez 6 oeufs en omelette.
Salez et poivrez.
2 - Chauffez une noix de beurre dans une petite poêle (genre poêle à blinis).
Versez un peu d'oeuf battu et faites cuire 1 à 2 mn de chaque côté.
Réalisez 16 petites omelettes.
3 - Mixez 150 g. de chair de crabe avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 5 brins d'aneth.
Ajoutez 100 g. de crevettes roses cuites et décortiquées.
4 - Répartissez cette préparation sur les omelettes.
Repliez-les sur elles-mêmes et gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.
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- 4 gros kiwis
- 8 crevettes roses (ou 4 grosses)
- 1 petit-suisse
- 1 boîte de crabe (ou surimi) en miettes
- 1 citron
- Du cerfeuil
- Du sel
- Du poivre
- 240 g de pâté feuilleté
- 120 g de crabe
- 4 poireaux
- 4 pommes de terre
- 400g de crevettes roses
- 40 cl. de crème fraîche
- 40 cl de fumet de poisson
- 1/4 tasse de jambon cuit, finement haché (65 g)
- 1 bouquet de cresson, haché finement
- 1 c. à soupe de beurre (15 ml)
- Sel et poivre
- 3 oeufs
- Feuilles de cresson frais et rouleaux de jambon, pour décorer
Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de Mascarpone (fromage)
350 g de Tagliatelle
200 g de crevettes cuites
3 tiges de fenouil
1 citron non traité
1 jaune d'oeuf
sel, poivre