Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

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Les ingrédients pour :
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes

- 6 oeufs
- 150 g. de chair de crabe
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 5 brins d'aneth
- 100 g. de crevettes roses
- une noix de beurre
- sel, poivre.

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Préparation pour :
Omelette fourrée au crabe et aux crevettes


1 - Battez 6 oeufs en omelette.
Salez et poivrez.

2 - Chauffez une noix de beurre dans une petite poêle (genre poêle à blinis).
Versez un peu d'oeuf battu et faites cuire 1 à 2 mn de chaque côté.
Réalisez 16 petites omelettes.

3 - Mixez 150 g. de chair de crabe avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 5 brins d'aneth.
Ajoutez 100 g. de crevettes roses cuites et décortiquées.

4 - Répartissez cette préparation sur les omelettes.
Repliez-les sur elles-mêmes et gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.

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- 4 gros kiwis - 8 crevettes roses (ou 4 grosses) - 1 petit-suisse - 1 boîte de crabe (ou surimi) en miettes - 1 citron - Du cerfeuil - Du sel - Du poivre

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Recettes de Cuisine :

Tarte tatin de crabe et crevettes

- 240 g de pâté feuilleté - 120 g de crabe - 4 poireaux - 4 pommes de terre - 400g de crevettes roses - 40 cl. de crème fraîche - 40 cl de fumet de poisson

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Recettes de Cuisine :

Omelette au jambon et aux herbes

- 1/4 tasse de jambon cuit, finement haché (65 g) - 1 bouquet de cresson, haché finement - 1 c. à soupe de beurre (15 ml) - Sel et poivre - 3 oeufs - Feuilles de cresson frais et rouleaux de jambon, pour décorer

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Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de Mascarpone (fromage) 350 g de Tagliatelle 200 g de crevettes cuites 3 tiges de fenouil 1 citron non traité 1 jaune d'oeuf sel, poivre

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