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Cabillaud aux accents du Sud

 

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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 beaux filets de cabillaud
- 1 gros citron jaune
- 250 g. de tomates cerises
- 4 échalotes ou oignons nouveaux
- Huile d'olive
- Olives noires
- Thym et romarin frais

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le four à 180 degrés.

2/ Émincez les échalotes ou les oignons, coupez les tomates cerises en 2 ou 4 selon leur grosseur, coupez les olives en rondelles et prélevez le zeste du citron et son jus.

3/ Dans un plat rectangulaire, disposez les filets côte à côte, et arrosez-les de jus de citron, d'un trait d'huile d'olive, de sel, de poivre, et parsemez-les des tomates, olives, échalotes et zestes.

4/ Épluchez grossièrement le thym et le romarin et mettez-les sur les poissons.

5/ Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

C'est prêt !

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Cabillaud aux accents du Sud

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