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Gambas au pastis

 

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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 6 gambas par personne
- 1 échalote
- 1 oignon
- huile d'olive
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Pastis
- sel et poivre

Préparation de la recette :

1/ Faire revenir quelques échalotes et oignons coupées en petits dés, dans de l'huile d'olive.
Une fois, bien roussies, rajouter les gambas, et les faire colorer.

2/ Verser dessus une bonne rasade de pastis, et faire flamber, en remuant les gambas.

3/ Rajouter une boite ou une briquette de crème fraiche semi-épaisse ou épaisse.

4/ Saler et poivrer, selon vos goûts... et déguster.

Astuce :

Ne pas faire trop cuire les gambas, car elles durcissent, ou se sèchent.

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