Cuisine
Gambas au pastis
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Gambas au pastis
Gambas au pastis
- 6 gambas par personne
- 1 échalote
- 1 oignon
- huile d'olive
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Pastis
- sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire revenir quelques échalotes et oignons coupées en petits dés, dans de l'huile d'olive.
Une fois, bien roussies, rajouter les gambas, et les faire colorer.
2/ Verser dessus une bonne rasade de pastis, et faire flamber, en remuant les gambas.
3/ Rajouter une boite ou une briquette de crème fraiche semi-épaisse ou épaisse.
4/ Saler et poivrer, selon vos goûts... et déguster.
Astuce :
Ne pas faire trop cuire les gambas, car elles durcissent, ou se sèchent.
Liste des recettes similaires à : Gambas au pastis
Les ingrédients : 2 échalotes 2 cuillères à soupe de beurre 200 millilitres de vin blanc 5 millilitres de pastis sel poivre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 200 millilitres de...
POUR 14 TAMBOURINS - 125g de beurre ramolli - 1 sachet de sucre vanillé - 80g de sucre en poudre - 1 oeuf - 250g de farine tamisée - 1/2 paquet de levure - 2 c à soupe de cacao
2 kg de gambas Huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc sec 2 petits piments 1 citron
- 18 gambas - 20 g d'échalotes - 50 g de tomates - 250 g de riz basmati - 8 cl de cognac - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - persil, sel, poivre, cerfeuil - quelques feuilles de...