Crevettes à la japonaise

Préparation de la recette :

1/ Mettre en morceaux les nouilles de riz. décortiquez les scampis.

2/ Dresser trois assiettes creuses,. dans la première ajouter la farine et remuer avec la seconde fouettez délicatement les blancs d'oeufs.

3/ Enfin dans la dernière, ajouter les vermicelles de riz découpés en petits morceaux.

4/ Dresser les scampis décortiquées ensuite la farine, les oeufs et les nouilles.

5/ Dans un bain de friture très chaud, jeter les délicatement et les mettre 3 min environ.

6/ Les nouilles doivent être épaisses mais rester ferme.

7. Bien les rincer et servez avec la sauce de soya et les quartiers de citrons.