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Poêlé de crevettes à l'orientale

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Poêlé de crevettes à l'orientale

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Les ingrédients pour :
Poêlé de crevettes à l'orientale

36 grosses crevettes décortiquées cuites
200 ml de lait de coco
4 gousses d'ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de coriandre fraîche du gingembre
des feuilles de chênes vertes
des feuilles de chênes rouge
6 tranches de jambon fumé

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Préparation pour :
Poêlé de crevettes à l'orientale


1/ Dans une poêle bien huilée faire revenir l'ail et le gingembre émincés.

2/ Ajouter les crevettes et la coriandre.

3/ Laisser dorer les crevettes sans les dessécher.

4/ Verser le lait de coco laisser mijoter 2 à 3 minutes pour épaissir la sauce.

5/ Après la cuisson saler le tout.

6/ Pour dresser l'assiette, prendre une bonne poignet de feuilles de chêne et les rouler avec le jambon fumé.

7/ Couper l'extrémité de façon à faire tenir le bouquet debout au milieu de l'assiette.

8/ Piquer des tiges de ciboulettes dans les feuilles de chêne.

9/ Disposer 6 crevettes autour du bouquet.

10/ Verser la sauce sur les crevettes et un peu dans les feuilles.

Pour finir décorer avec les tiges de ciboulettes.

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