Cuisine
Boeuf aux carottes maison
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 3h00
- Temps total : 3h30
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Boeuf aux carottes maison
Boeuf aux carottes maison
- 1.5 kg de boeuf en cubes
- Un peu d'huile
- 1 oignon
- 1 1/2 lbs (750 g) de carottes
- 2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
- Une pincée de sucre
- 1 boîte (398 ml) de bouillon de boeuf
- 1 branche de céléri
- 1 feuille de laurier
- 1/3 tasse (85 ml) de purée de tomate
- 2 gousses d'ail
- Persil et thym
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2/ Les faire revenir dans un poelon avec un peu de beurre ensuite les déposer dans un plat allant au four.
3/ Émincer l'oignon et l'ail, couper le céleri en petits morceaux.
4/ Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que la viande soit dorée.
5/ Déposer tous les ingrédients avec les carottes dans le plat allant au four.
6/ Cuire au four à 300F (150C) durant 3 heures avec couvercle
Essayez aussi la recette de
Purée de carottes
Ragout de carottes
Velouté de carottes
Pour tout savoir sur la viande de boeuf et vous aider à mieux chosir les morceaux, consultez notre page spéciale sur le Boeuf.
Liste des recettes similaires à : Boeuf aux carottes maison
- 1 kilogramme de rumsteck - 50 grammes de beurre - 100 grammes d'oignons - 30 grammes de farine - 50 grammes de concentré de tomate - 400 grammes de carottes
- oignon - gousse d ail - eau - carotte - riz - bouillon de poulet - sel, poivre - feuilles de laurier
- 500 g de carottes - 150 g de beurre - 150 g de farine - 5 dl de lait - 8 oeufs - sel fin, poivre, muscade
- 1 kg de carottes - 2 oignons - 5 c. à soupe de crème fraîche - 1 c. à café de gingembre moulu - 4 c. à soupe d'huile d'arachide - sel
