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Batata bel kamoun

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Batata bel kamoun

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Les ingrédients pour :
Batata bel kamoun

Ingrédients:

- Pour 4 personnes
- 5 pommes de terre (bindge)
- 400 g de viande pour ragoût
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café d'harissa (selon goût)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail
- Sel,
poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Batata bel kamoun


1.Éplucher, laver et couper en gros morceaux les pommes de terre
2.Couper la viande en gros morceaux ( 1 ou 2 par personne suivant la grosseur)
3.Mettre dans la cocotte chaude, 3 cuillères à soupe d'huile
4.Faire revenir la viande, jusqu'à coloration de toute les faces
5.Presser l'ail, le mettre dans la cocotte
6.Ajouter les pommes de terre
7.Couvrir d'eau
8.Mettre le cumin, l'harissa, le sel, poivre et le concentré
9.Laisser mijoter à petit feu pendant 45min à 1 heure, jusqu'à absorption de l'eau et cuisson de la viande.

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