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Spaghettis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Spaghettis

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Les ingrédients pour :
Spaghettis

Ingrédients pour 8 personnes:

La sauce : (pour 1 litre)
- 1 kg de tomates bien mûres ( ou 1 grosse boîte de tomates pelées)
- 1 oignon
- 8 gousses d'ail
- 1 boîte de concentré de tomates (70 g)
- 2 feuilles de laurier
- 1 morceau de sucre
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Les p,tes :
1,2 kg de spaghetti
1 poignée de gros sel
1 filet d'huile d'olive

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Spaghettis


1. Plonger les tomates 15s dans une casserole d'eau bouillante, les passer à l'eau froide, les peler, les épépiner et les couper grossièrement.
2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole ou
une sauteuse avec de l'huile d'olive et du sel. Lorsqu'il commence à blondir, ajouter l'ail écrasé, le concen tré de tomates et remuer. Continuer avec les tomates, suivies du laurier et du sucre. Saler et poivrer.
3. Couvrir et cuire à petit feu pendant au moins 30 min. Si, au
bout de 20 min, la sauce est un peu trop liquide, finir la cuisson à découvert.
4. Faire bouillir 3 litres d'eau dans une marmite, puis ajouter 1 bonne poignée de gros sel et 1 filet
d'huile d'olive. Y jeter les p,tes pour une cuisson al dente, suivant les indications.
5. Égoutter.
6. Verser la sauce, puis les p,tes dans la marmite (qui a servi à cuire les p,tes) posée sur un grand feu. Bien remuer et faire revenir quelques minutes.
7. Servir tout de suite.

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