Poulet et légumes mexicains vite fait au four
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet et légumes mexicains vite fait au four
Les ingrédients pour :
Poulet et légumes mexicains vite fait au four
Pour 6 personnes
Ingrédients
500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, en cubes
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 oignon rouge ou jaune, en quartiers
3 pommes de terre moyennes, lavées, brossées et coupées en cubes de 2 cm (1 po)
375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains surgelé
30 ml d'huile (2 c. à table) d'olive extra-vierge
15 ml (1 c. à table) d'assaisonnement au chili mexicain
5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 lime en quartiers
coriandre fraîche (facultatif)
250 ml (1 tasse) de fromage Monterey ou de cheddar r,pé
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Poulet et légumes mexicains vite fait au four
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la lime, la coriandre et le fromage, en répartissant bien l'huile et les assaisonnements sur le poulet et les légumes.
2. Étaler le mélange sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé (par-chemin) ou de papier d'aluminium.
3. Cuire au four préchauffé à 230 °C (450 °F) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les cubes de poulet soient
cuits.
4. Servir avec des quartiers de lime et garnir de coriandre et de
fromage Monterey (ou cheddar) r,pé.
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- 200 g de carottes (5 carottes)
- 1/4 l de bouillon de légumes
- sel et poivre
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
75 ml (1/3 tasse) haricots coupés en petits tronçons
125 ml (½ tasse) carottes coupées en dés
1 oignon haché grossièrement
15 ml (1 c. à table) beurre
15 ml (1 c. à table)...
- 2 poitrines entières de poulet, peau enlevée, désossées, en fines lanières
- 3 c. à table (45 ml) de sauce soya
- 3 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5 ml) de racine de gingembre frais râpé...
4 portions:
400 g de hauts de cuisse ou de poitrines de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
sel et poivre
4...