Canette fermière aux navets nouveaux

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 1h30
Temps total : 2h00
Coût : n/d
Difficulté : facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients de la recette : Canette fermière aux navets nouveaux

Ingrédients :

- 1 belle canette fermière prête à cuire
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 2 bottes de navets nouveaux
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère de sucre en poudre
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de porto

Préparation de la recette : Canette fermière aux navets nouveaux

Préparation :

Dans une cocotte, faites revenir la canette dans l'huile d'olive et faites la dorer de tous les côtés.
Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrer et laissez cuire pendant 1 h 30 mn en retournant la canette de temps en temps.

Épluchez et lavez les navets dans une grande sauteuse, faire revenir les navets dans le beurre, lorsqu'ils se colorent, saupoudrez de sucre, laissez caraméliser.
Ajoutez 1 verre d'eau, assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Sortez la canette de la cocotte, la réserver au chaud, versez le porto
dans la cocotte, remuez avec un fouet faire bouillir 2 minutes.

Dressage :
Découpez la canette, la présenter sur un plat de service chaud, entourée des navets caramélisés et la sauce en saucière.