Cuisine
Canette fermière aux navets nouveaux
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 2h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Canette fermière aux navets nouveaux
Canette fermière aux navets nouveaux
Ingrédients :
- 1 belle canette fermière prête à cuire
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 2 bottes de navets nouveaux
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère de sucre en poudre
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de porto
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir la canette dans l'huile d'olive et faites la dorer de tous les côtés.
Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrer et laissez cuire pendant 1 h 30 mn en retournant la canette de temps en temps.
Épluchez et lavez les navets dans une grande sauteuse, faire revenir les navets dans le beurre, lorsqu'ils se colorent, saupoudrez de sucre, laissez caraméliser.
Ajoutez 1 verre d'eau, assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Sortez la canette de la cocotte, la réserver au chaud, versez le porto
dans la cocotte, remuez avec un fouet faire bouillir 2 minutes.
Dressage :
Découpez la canette, la présenter sur un plat de service chaud, entourée des navets caramélisés et la sauce en saucière.
Liste des recettes similaires à : Canette fermière aux navets nouveaux
- 2 bottes de navets nouveaux - 10 côtelettes d'agneaux de Pré-Salé ou de Lorraine - 60 gr. de beurre - 2 cuillères d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - Sel - poivre
Ingrédients: - quelques petites navettes nouveaux - huile d'olive - vinaigre de vin vieux ou autre selon le goût - sel, poivre - paprika
Canette : 1 Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Vin blanc : 1 verre Carottes fanes : 2 bottes Petits navets fanes : 400 grammes Fond de volaille : 1 cuillère à dessert Cognac : 1 petit verre Sel
1 belle canette 6 oranges non traitées 1/2 citron 2 cuillères d'huile 50 gr de beurre 1 verre de vin blanc 600 gr de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de vinaigre melflor sel, poivre...
Seiches à la Plancha - Croquettes de pommes de terre - Fromage de tête de porc fermier - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Tomate-cerise en pomme d'amour - Sauce piquante - Paupiettes de dinde aux champignons - Späetzle alsaciennes - Jardinière de légumes - Sauce barbecue pour grillades (BBQ)
