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Carré d'agneau en croûte de pommes de terre

 

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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

- 1 kg carré d'agneau sans os.
- 4 galettes de pommes de terre.
- 4 galettes d'aubergines et ratatouille.
- 100 g purée de pommes de terre.
- 20 g de persil.
- 10 g de ciboulette.
- 10 g de cerfeuil.
- 2 jaunes d'oeufs.
- 250 g de tomate.
- 150 g vert de poireaux.
- 5 cl d'huile d'olive.
- 1 pointe de sucre.
- 2 gousses d'ail.
- 1 pincée de sel.
- 1 pincée de poivre
- 4 galettes de pommes de terre.
- 4 galettes d'aubergines et ratatouille.

Préparation de la recette :

PREPARATION


- Faites chauffer le carré d'agneau

- Mélanger tous les ingrédients pour faire la farce.

- Faites cuire avec la farce.

- Faites cuire les différentes galettes.

Servir le carré d'agneau avec sa farce et les galettes de légumes.

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Carré d'agneau en croûte de pommes de terre

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