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Chaudrée de jambon aux haricots à la raftman

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Chaudrée de jambon aux haricots à la raftman

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Les ingrédients pour :
Chaudrée de jambon aux haricots à la raftman

Ingrédients:

5 ml d'huile de maïs (1 cuillère à thé)
50 ml d'oignon haché(1/4 tasse)
125 ml de céleri coupé en dés (1/2 tasse)
125 ml de carottes coupées en dés (1/2 tasse)
4 tranches de bacon coupées en fines lanières
5 ml d'ail frais, haché (1 cuillère à thé)
2 ml de sarriette séchée (1/2 cuillère à thé)
750 mlde bouillon de poulet dégraissé (3 tasses)
750 ml de bière la Raftman (3 tasses)
540 ml de fèves rouges(1 boîte de 19 oz)
50 ml de sirop d'érable La Samare (1/4 tasse)
125 ml de poulet cuit, désossé et coupé en petit dés (1/2 tasse)(facultatif)
25 ml de persil frais haché (2 cuillères de café)


Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Chaudrée de jambon aux haricots à la raftman


Préparation:

Dans une grande casserole faire chauffer l'huile et faire suer
(cuire délicatement) l'oignon, le céleri, les carottes et le bacon.

Ajouter l'ail, la sarriette; mouiller avec le bouillon de poulet et la bière.
Assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les fèves rouges, le sirop d'érable, le poulet et le persil.

Chauffer quelques minutes et servir.

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