Salade de pâtes à la mozzarella
- 400g de Ditali (gros macaronis coupés très court 1/2 centimètre environ)
- 600g de tomates:
- 400g de courgettes (petites)
- 150 g de mozzarella
- huile d'olive
- basilic
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Peler et épépiner les tomates. Les mettre dégorger dans une passoire avec un peu de sel gros, puis les émincer.
2-Couper les courgettes en fines rondelles. Les frire dans de l'huile d'olive très chaude( pour éviter qu'elle se gorge d'huile) pendant environ 5 minutes (les laisser croquantes).
3- Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant le temps nécessaire (prévoir Al Dente).
4- Les égoutter rapidement en secouant la passoire pour chasser la vapeur. Les mettre dans un saladier et les arroser de 3 à 4 cuillères d'huile d'olive et remuer.
5- Râpez très grossièrement la mozzarella. Mélanger le tout dans le saladier, et décorer de feuilles de basilic.
Liste des recettes similaires à : Salade de pâtes à la mozzarella
- Pâtes (pennes ou autres pâtes courtes) : 500 g - Tomates cerises : 500 g - Mozzarelle : 200 g - Filets d'anchois à l'huile : 8 - Olive niçoise : 1 c. à soupe - Câpres (au vinaigre) : 2 c. à soupe -...
pâtes (gros coquillages) : 400 g thon (cru, de 250g) : 1 tranche poivrons rouges : 3 olives noires : 100 g câpres : 50 g tapenade : 5 c. à café huile d'olive : 4 c. à soupe sel, poivre
- 250 g de Farfalle - 5 c. à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive et au citron Lesieur - 1 tomate - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 8 petits filets d'anchois à l'huile - quelques olives noires
- 250 g de pâtes (type farfalle) - 2 petites courgettes - 250 g de tomates-cerises - Feta - 2 oignons nouveaux Pour la sauce : - Sel - Poivre - Jus de citron frais - Huile d'olive
