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Concombre de Lorraine au fromage blanc

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
concombre de Lorraine au fromage blanc

Concombre de Lorraine au fromage blanc

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Les ingrédients pour :
Concombre de Lorraine au fromage blanc

- 1 gros concombre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 gr de fromage blanc à 40 % de matière grasse
- 3 tomates
- ½ cuillère à café de menthe en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Concombre de Lorraine au fromage blanc

1/ Pelez le concombre.

2/ Coupez le en tronçons de 5 cm de long.

3/ Creusez une extrémité de chaque tronçon avec une petite cuillère pour former une cavité. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 15 minutes.

4/ Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, la menthe, le paprika doux, sel et poivre.

5/ Pour le dressage coupez les tomates en rondelles et les disposer sur un plat de service.

6/ Remplissez la cavité de chaque tronçon de concombre creusé avec la préparation.

7/ Décorez avec une petite feuille de cerfeuil et les poser sur les rondelles de tomates.

Servez votre concombre de Lorraine au fromage blanc bien frais.

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