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Crème de carottes parfumée

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Crème de carottes parfumée

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Les ingrédients pour :
Crème de carottes parfumée

1 kg de carottes
3 bouillons de volaille
1 yaourt nature
2 litres d'eau
un demi-bouquet de coriandre feuille
1 noix de beurre

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Crème de carottes parfumée


1/ Pelez et lavez les carottes.Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l'autocuiseur avec l'eau et les trois bouillons de volaille pendant vingt minutes.

2/ Pendant ce temps, lavez la coriandre et réservez-la. Après cuisson, mixez les carottes avec 1 litre d'eau de cuisson. Ajoutez la coriandre et mixez de nouveau.

3/ Enfin, ajoutez le beurre et le yaourt, mixez, poivrez. La texture doit être relativement épaisse.


Conseil :

Vous pouvez aussi réaliser cette crème de légumes avec du chou-fleur, du cerfeuil et de la muscade.

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