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Salade de pâtes à la provençale

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Salade de pâtes à la provençale

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Les ingrédients pour :
Salade de pâtes à la provençale

- 250 g de Farfalle
- 5 c. à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive et au citron Lesieur
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 8 petits filets d'anchois à l'huile
- quelques olives noires
- sel, poivre

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Préparation pour :
Salade de pâtes à la provençale


1/ Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, pelez la tomate, lavez et épépinez les poivrons. Coupez la tomate et les poivrons en petits dés.

2/ Coupez les filets d'anchois en très petits morceaux.

3/ Dans un saladier, versez la vinaigrette. Ajoutez les petits morceaux d'anchois et mélangez-les à la sauce.

4/ Lorsque les pâtes sont cuites,rafraîchissez-les sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Versez-les dans le saladier.

5/ Ajoutez les dés de tomate et de poivrons puis les olives. Mélangez le tout et vérifiez l'assaisonnement.

Placez la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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- 400g de Ditali (gros macaronis coupés très court 1/2 centimètre environ) - 600g de tomates: - 400g de courgettes (petites) - 150 g de mozzarella - huile d'olive - basilic - sel, poivre

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