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Salade de melon et brocolis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Salade de melon et brocolis

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Les ingrédients pour :
Salade de melon et brocolis

- 800 g de brocolis
- 1 melon de Cavaillon
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin dorés au four
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de moutarde
- basilic
- sel, poivre

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Préparation pour :
Salade de melon et brocolis


1/ Faire cuire les brocolis (dans beaucoup d'eau). Les rafraîchir à l'eau bien froide, bien les égoutter, couper la queue.

2/ Couper le melon en 2, le préparer et en découper des boules si vous avez une cuillère spéciale ou en morceaux, tout aussi bon.

3/ Couper le jambon en lanières de 3 cm de large.

4/ Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, la moutarde, l'ail, le sel, le poivre et l'huile.

5/ Mettre les brocolis dans un saladier, assaisonner, disposer dessus les morceaux de melon, les lanières de jambon et les pignons de pin.

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