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Potage aux champignons

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Potage aux champignons

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Les ingrédients pour :
Potage aux champignons

- 2 échalotes françaises émincées
- 1 lb (454 g) de champignons café
- 1 lb (454 g) de pleurotes
- 45 ml (3 c. à table) de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- 1 branche de thym frais, hachée
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et taillée en dés
- sel
- poivre du moulin

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Potage aux champignons


1/ Dans une casserole chaude, faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2/ Ajouter l'ail et faire revenir 1 à 2 minutes, sans le brûler.

3/ Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la pomme de terre et cuire jusqu'à ce que cette dernière soit bien tendre.

4/ Passer au mélangeur et rectifier l'assaisonnement avant de servir.

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