Confiture de pommes au café
Micro-ondes 900W
- 500 g de sucre semoule
- 2 citrons
- 1 kg de pommes
- 30 g de café moulu
- 5 cl de cognac
- 30 cl d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Verser l'eau et porter à ébullition.
Ajouter le café moulu.
Laisser infuser pendant 15 minutes.
2/ Filtrer et vider le centre des pommes, éplucher.
Couper en quartiers assez fins
3/ Presser le jus des citrons.
4/ Mettre dans la bassine ou une casserole les quartiers de pommes.
Ajouter le sucre, le jus des citrons.
5/ A feu moyen, mélanger tous les ingrédients, cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter d'attacher le fond de la casserole. Ajouter le café.
Mélanger.
6/ Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair des pommes soit écrasée.
7/ Tester la cuisson de la confiture en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle froide.
8/ Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement. Mouliner ou passer au mixer plongeant votre confiture.
Porter votre confiture à ébullition.
9/ Arroser avec le cognac. Mélanger. Mettre en pot.
A l'aide d'une louche remplir de confiture bouillante les pots et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de ce temps.
Liste des recettes similaires à : Confiture de pommes au café
- 1 kg de pommes - 30g de café moulu - 500g de sucre - sel - 5cl de cognac (ou autre alcool) - 2 citrons - 30cl d'eau
- 1 kg de fraises - 500 g. de sucre cristal - Le jus d'un citron
- 1 bouchon de rhum - 2 gousses de vanille - 1 kg de sucre semoule avec gélifiant - 2 litres de lait entier - 1 kg de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé 5 bocaux
* 8 figues * 1 cuillerée à soupe de café sélection * 125 g d'amandes en poudre * 3 oeufs * 100 ml de crème liquide * 4 cuillerées à soupe de sucre cassonade
