Sorbet aux pommes et calvados

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Temps total : 30 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Sorbet aux pommes et calvados

4 dl de glace vanille
2 dl de crème fraîche battue
3 blancs d'oeufs en neige
1 pomme
2 c. à s. de calvados

Pour la finition :
Le jus d'un citron (+ zeste)
Sucre semoule
Fruits rouges
Calvados
Sucre

Préparation de la recette : Sorbet aux pommes et calvados

1/ Laissez ramollir la glace afin de pouvoir ajouter la crème fraîche et les blancs d'oeufs.
Épluchez la pomme, coupez-la en petits morceaux et passez au mixeur avec 2 c. à s. de calvados.

2/ Ajoutez à la crème et mettez dans une sorbetière.
Ne laissez pas trop prendre, le sorbet ne doit pas être dur.

3/ Servez dans des verres dont vous aurez garni le bord de sucre.

Pour ce faire, trempez le bord du verre dans un peu de jus de citron, laissez égoutter et passez dans du sucre, que vous aurez versé dans une assiette creuse.

Mettez une boule de glace dans un verre, un peu de calvados et décorez avec le zeste de citron et quelques fruits rouges (framboises, myrtilles...).