Cuisine
Muffins aux airelles
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Muffins aux airelles
Muffins aux airelles
Pour 12 muffins :
- 75 g de flocons d'avoine,
- 20 cl de lait tiède,
- 8 cuillère à soupe de farine,
- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude,
- 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- 1 oeuf,
- 6 cuillère à soupe de cassonade (sucre roux),
- 30 g de beurre fondu,
- 90 g d'airelles ou 60 g de myrtilles.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 200°C (th 6).
Verser les flocons d'avoine dans un plat; les arroser de lait,
remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.
2/ Dans un second plat, mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la levure et le sel; ajouter, en battant énergiquement, l'oeuf battu et la cassonade aux flocons d'avoine ; incorporer progressivement le mélange de farine/levure, en alternance avec le beurre fondu et les airelles.
3/ Répartir la préparation dans 12 moules à muffin de 7,5 cm de diamètre ou dans des caissettes individuelles en papier sulfurisé;
faire cuire au four 20 minutes ; lorsqu'ils sont bien dorés, les laisser refroidir, 5 minutes, avant de les démouler; servir tiède.
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