Gâteau moelleux au chocolat facile
- 200 g de chocolat
- 100g de beurre
- 170g de sucre fin
- 100g de farine
- 6 oeufs
- 4 boules de glace vanille
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ La veille, préparer la base du gâteau comme suit :
2/ Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, battre les oeufs avec le sucre, vider le chocolat fondu sur les oeufs tout en continuant de battre lentement et ajouter la farine tamisée.
Mettre ce mélange au frais.
3/ Juste avant de servir, préchauffer le four à 200°C, beurrer et fariner des moules en inox ou en aluminium ; les remplir aux 2/3 de farce et cuire pendant 7 à 8 minutes.
4/ Pour le dressage, démouler le gâteau sur l'assiette ; garnir de glace à la vanille pour créer un chaud-froid.
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- 1 tablette de chocolat noir - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tablette et demi de chocolat - 3 cuillères à soupe de lait - 3 oeufs - 125g de beurre - 2-3 cuillères à soupe de farine - 125-150 grammes de sucre
100g de sucre en poudre 1/2 verre de lait 65g de beurre 250g de chocolat noir pâtissier 40g de farine 4 oeufs sel
- 125g de chocolat - 60g de beurre - 125g de sucre - 3 oeufs - 60 g de maïzena
