Gâteau fromage et chocolat
Pour le gâteau au chocolat:
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- 160 ml de sucre (2/3 tasse)
- 50 ml d'huile végétale (1/4 tasse)
- 1 oeuf
- 5 ml extrait de vanille (1 cuillère a thé)
- 75 ml de farine (1/3 tasse)
- 75 ml de cacao (1/3 tasse)
- 5 ml de levure chimique (1 cuillère a thé)
- 50 ml de crème sure (1/4 tasse)
Pour le gâteau au fromage
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- 250 ml de fromage ricotta (1 tasse)
- 125 ml de sucre (1/2 tasse)
- 75 ml de fromage à la crème (1/3 tasse)
- 50 ml de crème sure (1/4 tasse)
- 1 oeuf
- 30 ml de farine (2 cuillères à table)
- 5 ml d' extrait de vanille (1 cuillère à thé)
- 30 ml de grains de chocolat mi-sucré (2 cuillères à table)
Pour la finition:
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- 30 ml de grains de chocolat mi-sucré (2 cuillères à table)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour le gâteau au chocolat
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1- Beurrer un moule à charnière de 22 cm de diamètre.
2- Dans un bol, battre le sucre, l'huile, l'oeuf et la vanille.
3- Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique.
4- Incorporer délicatement le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.
5- Incorporer la crème sûre.
6- Verser le tout dans le moule.
Pour le gâteau au fromage
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1- Préchauffer le four à 180°C
2- Mélanger au robot culinaire, le fromage ricotta, le sucre, le fromage à la crème, la crème sure, l'oeuf, la farine et la vanille.
3- Incorporer les grains de chocolat.
4- Verser la pâte dans le moule sur le premier mélange au chocolat.
5- Cuire au four pendant 40 minutes.
Pour la finition
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1- Décorer le gâteau de grains au chocolat et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.
2- Laisser refroidir sur une grille et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
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Recette pour 10 à 12 personnes : Pour la pâte: - 300 g de beurre ramolli - 200 g de miel liquide - 250 g de farine complète - 3 c. à c. de levure chimique - 50 g de cacao - 50 g d'amandes en...
- 200 g de Beurre - 5 Oeuf(s) - 200 g de Sucre en poudre - 3 cuillère(s) à soupe de Farine de bl - 300 g de Chocolat p,tissier noir - 100 g de Marshmallows
- 125 g de noisettes - 3 à 4 cuillerées à soupe de miel liquide - 500 g de chocolat riche en cacao - 200 g de beurre un peu pour le moule - 200 g de sucre glace - 12 oeufs - 50 g de farine un peu pour le moule
Muffin aux pépites de chocolat - Brochettes de légumes à la Plancha - Pâte à crêpes pour la créperie - La terrine de sanglier à l'ancienne - Jardinière de légumes - Côte de boeuf à la Plancha - Pâte à crêpe classique - Crumble de courgettes - Purée maison - Marinades pour viandes rouges et gibiers
