Soufflé aux clémentines

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
soufflé aux clémentines

Soufflé aux clémentines

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Les ingrédients pour :
Soufflé aux clémentines

- 6 clémentines
- 2 oeufs + 1 blanc
- 60 g de sucre
- 2 cuillerées de Maïzena
- 1 cuillerée d'huile

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soufflé aux clémentines

1/ Préchauffez le four sur 200°C (th.6-7).

2/ Taillez un chapeau aux clémentines. Retirez la chair sans abîmer les coques et écrasez-la.

3/ Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.

4/ Incorporez la maïzena puis le jus des fruits.

5/ Disposez la préparation dans une casserole. Faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Laissez tiédir.

6/ Montez les trois blancs en neige ferme.

7/ Incorporez-les délicatement à la crème aux agrumes.

8/ Remplissez les coques des clémentines ou de petits ramequins de cette préparation.

9/ Posez-les sur un plat huilé. Faites dorer 15 à 18 minutes au four. Servez les soufflés dès leur sortie du four.

Votre soufflé aux clémentines est prêt, bon appétit!

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Recettes de Cuisine :

Crème aux clémentines

- 8 clémentines - 160 g de sucre en poudre - 30 g de crème fraiche - 1/2 citron - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs Décoration: - quartiers de clémentines

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Recettes de Cuisine :

Soufflé aux carottes

- 500 g de carottes - 150 g de beurre - 150 g de farine - 5 dl de lait - 8 oeufs - sel fin, poivre, muscade

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Recettes de Cuisine :

Piccatas aux clémentines

- tranches de filet mignon de veau - 3 cs de farine - 1 oeuf - 2 cs d'huile - 30 g de beurre - 60 g de r,pé - 2 clémentaines - 1 orange - sel, poivre

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