Soufflé aux clémentines

Noter la recette

Donnez la première note à cette recette !

Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Temps total : 30 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients de la recette : Soufflé aux clémentines

6 clémentines
2 oeufs + 1 blanc
60 g de sucre
2 Cuillerées de Maïzena
1 Cuillerées d'huile

Préparation de la recette : Soufflé aux clémentines

1/ Préchauffez le four sur 200°C (th.6-7).

2/ Taillez un chapeau aux clémentines.
Retirez la chair sans abîmer les coques, écrasez-la.

3/ Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.

4/ Incorporez la maïzena puis le jus des fruits.

5/ Disposez la préparation dans une casserole. Faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt.
Laissez tiédir.

6/ Montez les trois blancs en neige ferme.

7/ Incorporez-les délicatement à la crème aux agrumes.

8/ Remplissez les coques des clémentines à hauteur et replacez le chapeau.

9/ Posez-les sur un plat huilé.
Faites dorer 15 à 18 minutes au four.
Servez les soufflés dès leur sortie du four.