Bonbon à la noix de coco
1 noix de coco
1/2 l de lait
1 kg de sucre
1 gousse de vanille (fendre la gousse en deux et
gratter les graines à l'aide d'un couteau)
Colorant facultatif, naturel (café,chocolat, etc, etc...) que l'on peut rajouter dans la cuisson.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Enlevez la pellicule brune de la noix de coco. Râpez la noix.
2/ Dans une casserole, faites fondre le sucre avec le lait et la vanille.
3/ Tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition afin que le sucre soit dissous.
Ajoutez la noix de coco râpée.
4/ Continuez la cuisson en tournant sans arrêt (environ 10 à 15 minutes).
5/ Dès que la pâte est moelleuse, prélevez avec une cuillère à soupe des portions et mettez sur une feuille de papier aluminium huilée.
Il ne faut pas que la pâte s'étale trop. Laissez refroidir et dégustez !
Essayez aussi une autre recette de bonbons à la noix de coco : les Boules Coco Choco !
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* 60g de beurre * 4 oeufs * 130g de sucre * 1 yaourt à la noix de coco * 60g de noix de coco râpée + 20g pour la décoration * 60g de farine * 1 sachet de levure chimique * 2 cuillères à café de...
* 2 feuilles de gélatine. * 250 gr. de sucre en poudre très fin. * 55 cl. de lait de coco.
1 sachet de noix de coco 4 oeufs 1/2 litre de lait 1 boite de lait concentré sucré eau sucre pour faire un caramel
- 150g de beurre - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs - 150g de farine - 50g de fécule - 2 cuillère à café rase de levure - 150g de noix de coco râpée
