Cuisine
Moules marinières
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Moules marinières
Moules marinières
- 4 litres de moules
- 1/2 l de vin blanc
- 60 g d'échalotes
- 1 bouquet garni
- 30 g de persil
- 1/2 citron
- 40 g de beurre
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos moules marinières :
1/ Gratter et laver les moules.
2/ Mettre dans une casserole le vin blanc, les échalotes hachées, le bouquet garni. Faire bouillir, ajouter les moules. Poivrer. Couvrir la casserole. Les faire ouvrir à feu moyen pendant 10 min.
3/ Retirer les moules du jus de cuisson, les maintenir au chaud. Filtrer le jus de cuisson et faire réduire. Ajouter le persil haché et le jus de citron. Poivrer. Monter au beurre. Nappez-en les moules.
Vos moules marinières sont prêtes !
Liste des recettes similaires à : Moules marinières
- 250 g (2 tasses) de moules - 1 gousse d'ail hachée - 5 ml (1 c. à thé) de piment fort, haché - 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive - 50 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec - sel et poivre - 30 ml (2 c. à...
- 1/2 l de vin blanc - 60 g d'échalotes - 1 bouquet garni - 4 l de moules - 2 dl de crème fraiche - le jus d'1/2 citron - 30 g de persil - poivre
300g de moules 50g de fenouil 1/2 tomate 1 gousse d'ail 3 brins de ciboulette 1 brin de persil plat 1 brin d'estragon haché 2 cuil. à café de parmesan
- 24 grosses moules d'Espagne - 100 g de beurre mou - 4 branches de cèleri - le jus d'un demi-citron - une gousse d'ail - 4 cuillerées à soupe de persil haché - Sel, poivre
