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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 litres de moules
- 1/2 l de vin blanc
- 60 g d'échalotes
- 1 bouquet garni
- 30 g de persil
- 1/2 citron
- 40 g de beurre
- poivre

Préparation de la recette :

1/ Gratter et laver les moules.

2/ Mettre dans une casserole le vin blanc, les échalotes hachées, le bouquet garni. Faire bouillir, ajouter les moules. Poivrer. Les faire ouvrir.

3/ Les retirer du jus de cuisson, les maintenir au chaud. Filtrer le jus de cuisson et faire réduire. Ajouter le
persil haché et le jus de citron. Poivrer. Monter au beurre. Napper les moules et servir.

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Moules marinières

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