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  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 1h5
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 kg de filets de saumon
- 80 g de courgettes
- 80 g de haricots verts
- 80 g de tomates
- 80 g de céleri branche
- 80 g de carottes
- 80 g de poivrons
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 dl d'huile
- 1 dl de vin blanc

saumon marin
Pavés de saumon en papillote

Préparation de la recette :

Pour réaliser le pavé de saumon en papillote:

1/ Détailler dans le filet de saumon 8 portions de 125 g.

2/ Couper les légumes en dés de 5mm de section puis les faire sauter vivement à l'huile d'olive. Assaisonner.

3/ Préparer les feuilles de papier sulfurisé en forme de coeur. Huiler chaque face. Disposer les légumes.

4/ Poser par dessus le pavé de saumon assaisonné. Ajouter un peu de vin blanc. Fermer les papillotes et cuire à four chaud, 200°C (th 6-7), durant 17 minutes.

Votre pavé de saumon en papillote est prêt.

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