Pavés de saumon en papillote
- 1 kg de filets de saumon
- 80 g de courgettes
- 80 g de haricots verts
- 80 g de tomates
- 80 g de céleri branche
- 80 g de carottes
- 80 g de poivrons
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 dl d'huile
- 1 dl de vin blanc
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser le pavé de saumon en papillote:
1/ Détailler dans le filet de saumon 8 portions de 125 g.
2/ Couper les légumes en dés de 5mm de section puis les faire sauter vivement à l'huile d'olive. Assaisonner.
3/ Préparer les feuilles de papier sulfurisé en forme de coeur. Huiler chaque face. Disposer les légumes.
4/ Poser par dessus le pavé de saumon assaisonné. Ajouter un peu de vin blanc. Fermer les papillotes et cuire à four chaud, 200°C (th 6-7), durant 17 minutes.
Votre pavé de saumon en papillote est prêt.
Envie de plus d'idées recettes ? Retrouvez nos recettes de saumon.
Découvrez d'autres recettes de saumon : mini bûches de rattes au saumon, cake au saumon et à l'aneth, plancha de saumon aux asperges...
Liste des recettes similaires à : Pavés de saumon en papillote
- 4 jolis pavés de saumon frais - une vingtaine de tomates cerises - une vingtaine de champignons de Paris frais - ail - 4 brins d'aneth - huile d'olive - citron - sel et poivre du moulin - 4 belles...
- 6 pavés de saumon - 1 céleri en branches - 3 bulbes de fenouil - 1 rutabaga - 6 carottes - 1 sachet de graines d'anis - 1 bouteille de vin blanc - 1 bouteille de pastis - 1 pot de fromage blanc...
4 morceaux de saumon de 170 g 12 pommes de terre pompadour moyennes 2 cuillerées à café d'oeufs de saumon 4 feuilles de chou vert ou de bananier 2 citrons pelés à vif 40 g de beurre 50 g de crème double et...
- 4 pavés de saumon - 250 g de tomates cerises - 2 oignons - Aneth fraîche - Huile d'olive - 2 citrons - Du vin blanc sec - Sel, poivre
