Taboulé aux oignons et aux crevettes

Préparation de la recette :

1/ Mesurez le boulghour dans un verre gradué puis versez-le dans une jatte et arrosez-le de 2 fois son volume d'eau.

2/ Ajoutez le jus de citron, remuez et laissez gonfler pendant 1 h environ.

3/ Pelez les oignon puis émincez-les finement et ciselez les herbes.

4/ Détaillez le demi-poivron en très fines lamelles.

5/ Mélangez les oignons, les herbes, les crevettes au boulghour.

6/ Salez, arrosez d'huile, remuez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.