Cabillaud frit

Préparation de la recette :

Pour préparer votr ccabillaud frit :

1/ Lavez le poisson, séchez-le, salez et poivrez. Roulez-le dans la farine.

2/ Mélangez les oeufs avec la crème fraîche.

3/ Passez les filets de poisson dans l'oeuf.

4/ Dans une poêle beurrée, faites frire le poisson 3 min de chaque côté.

5/ Présentez les filets de cabillaud frit accompagnés de la sauce salsa .


Astuce :
Pour que le poisson ait un goût délicat, ajoutez 2 pincées de muscade de l'Ile d'Ambon juste avant de le faire cuire.