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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

20 grosses huîtres
20 très fines lamelles de lard de poitrine fumé (sous sachet plastique)
10 tranches de pain de mie carré
Poivre de Cayenne

Préparation de la recette :

1/ Ouvrir les huîtres et les détacher des coquilles.

2/ Enrouler chacune d'elles d'une lamelle de lard. Enfiler sur 4 brochettes.

3/ Cuire 7 à 8 minutes sur le gril mais pas trop près.
Faites-les pivoter souvent en cours de cuisson.

4/ Faire dorer les tranches de pain de mie et les couper en diagonales.

5/ Sur chacune d'elles, déposer une huître. Saupoudrer d'un soupçon de Cayenne.
Servir aussitôt.

Vin conseillé :
Vin blanc corsé - Sancerre

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