Filet de dorade aux graines de sésame

Préparation de la recette :

1 - Trempez le filet de dorade dans l'oeuf puis dans les graines de sésames.

2 - Frire à la poêle le filet dans de l'huile et le beurre quelques minutes de chaque côté.

3 - Découpez une tomate en éventail puis déposer entre chaque tranche 1 rondelle de concombre.
L'assaisonner d'huile, de thym plus un filet d'huile d'olive.

4 - Faire cuire 5 minutes au four avec les pâtes déjà cuites.
Découpez un citron en zigzag.

Dressage :

- Dressez l'assiette.
- Accompagnez d'une purée de tomate, basilic.