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Filets de poulet tomate et basilic

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Filets de poulet tomate et basilic

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Les ingrédients pour :
Filets de poulet tomate et basilic

4 filets de poulet fermier
500 g de tomates fraîches1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillers à soupe de basilic haché
4 cuilleres à soupe d'huile
30 g de beurre
sel
poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Filets de poulet tomate et basilic


Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans une casserole contenant de l'huile.
Ajouter les tomates pelées, coupées en gros dés et le basilic.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laissez cuire 15 mn environ.
Couper les filets en escalopes et les poêler dans du beurre.
Les retirer de la poêle et les maintenir au chaud.
Verser la sauce tomate dans le jus de cuisson de la viande, chauffer quelques minutes.
Servir les filets et la sauce avec un bol de riz.

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350 g de filets de merlan 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 400 g de gambas cuites 1 boîte de tomates pelées 10 cl d'huile d'olive ciboulette basilic sel poivre

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- 5 ml (1 c. à thé) huile - 500 g (1 livre) lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet - 1 oignon coupé en lanières - 1 gousse d'ail hachée - sel - poivre - 2 ml (¼ c. à thé) piment broyé

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