Pizza aux fruits

Préparation pour :
Pizza aux fruits

1/ Préchauffer le four (th ; 6-220°C).

2/ Pétrir rapidement la pâte à pain avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

3/ Huiler légèrement la tôle du four, puis y étaler la pâte en un disque très fin d'environ 30 cm de diamètre. Réserver à température ambiante.

4/ Préparer les fruits : les rincer et les peler puis enlever les pépins ou noyaux. Les égrapper si besoin.

5/ Découper les plus gros en rondelles et citronner les fruits qui risquent de noircir. Disposer harmonieusement les fruits sur le disque de pâte.

6/ Saupoudrer avec le reste du sucre puis parsemer de petites noisettes de beurre préalablement malaxé avec la cannelle.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 15 mn.

Servir juste au sortir du four ou légèrement tiède.

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